닭뼈 육수와 본 양조 간장을베이스로 향미 야채의 맛을 맞추고 쌀 식초와 기름의 맛을 입히고 맛을 강화했다 식욕 돋우는 감칠맛 맛있는 맛을 더했습니다.

가다랑어를 듬뿍 사용하여 풍미 있는 부드러운맛의 쯔유입니다.

정어리 멸치를 주체로 통째로 분쇄 알맞은 거칠기하고 비린내를 제거했습니다.분말이므로 계량하기 쉽고, 같은 무게의 멸치의 약 3 배에 해당하는 이고이 잡 힙니다.과립이 아니므로 녹아 자르는 것은 아니지만, 다시가라을 제거하지 않아도됩니다.

어묵, 죽순, 표고 버섯, 판 밀기울 등 교토 풍의 담백한 맛의 비단요 우동.신세를 진 사람에게 선물도 만족합니다