정어리 멸치를 주체로 통째로 분쇄 알맞은 거칠기하고 비린내를 제거했습니다.분말이므로 계량하기 쉽고, 같은 무게의 멸치의 약 3 배에 해당하는 이고이 잡 힙니다.과립이 아니므로 녹아 자르는 것은 아니지만, 다시가라을 제거하지 않아도됩니다.또한 이대로 뿌려 토핑으로 사용하실 수 있습니다.또한 소금은 멸치에서 유래하는 것으로, 산화 방지제도 자연산입니다.
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